江汉大学医学院前身是成立于1958年的武汉第二医学院和武汉中医学院（中共武汉市委员会[通知]总号321），主要开展药学、医疗（临床医学）、中医学等专业的普通本科教育。
1960年两校合并，更名为“武汉卫生干部进修学院”（中共武汉市委员会宣干字第030号）。
1961年与武汉市医学专科学院合并，更名为“武汉市医药专科学校”（中共武汉市委员会武发[61]99号）。
1962年6月更名为“武汉市医师进修学院”（武汉市卫生局[62]卫人字第720号），1972年起经湖北省武汉市革命委员会批准“市儿童医院”、“市六医院”作为学院附属医院（湖北省武汉市革命委员会批复[1972]4号、武革文办[1973]030号）。1977年，国家恢复高考制度后，学院于1977年至1980年，连续四年招收和培养临床医学、中医学专业的普通本科学生（武革办[1978]12号、鄂革计文字[78]第613号、鄂革教计字[78]第294号）。
1982年学院改为“湖北省武汉市卫生干部进修学院”（鄂政函[1982]23号），隶属武汉市领导，市卫生局管理，主要任务是轮训全省县以上卫生行政干部和高、中级卫生技术人员，并担负中等卫生学校师资的专门化培养和专科进修。同年，经教育部备案的武汉市业余医学院（教工农字〔82〕019号），亦设在学院统一管理，并在武汉市第二、三、四医院，武汉市中医院、武汉市军工医院、武汉市防疫站等建立教学分部，设有医疗、医学、临床检验、公共卫生、中医等专业。
1984年经湖北人民省政府批准，更名为“武汉市职工医学院”（鄂政函[1984]46号），同年12月报国家教育部备案并复函（教育部[84]教成字049号），列入国家成人高等医学教育，开展成人本、专科学历教育，先后开设有临床医学、中医学、护理学、卫生管理等专业。1992年被国家教委授予“全国成人高等教育先进学校”，1993年卫生部评定为全国成人高等医学院校“一类学校”。此外，1987年学院成立“湖北医学院汉口办学点”，以湖北医学院名义招收应届高中毕业生，开办临床医学等专业大专班，并发放毕业证书（委托培养协议书）。1992年开始从应届高考学生中招收和培养临床医学专业本科生（委托培养合同书）。1999年随着新江汉大学筹备工作的开展，学院恢复临床医学、针灸推拿学两个专业的普通本科学历教育（鄂教计[1999]042号）。
2002年6月成立江汉大学医学与生命科学学院，2007年11月成立江汉大学医学院。医学院开设有临床医学、护理学、针灸推拿学、药学等4个本科专业，2015年开始招收临床医学专业硕士研究生。
1958年至2015年间，学院先后承担了药学、临床医学、中医学、针灸推拿学、护理学等专业的全日制普通高等医学本科层次的学历教育，同时还开展了多专业、多层次的成人医学教育，为培养了高级医疗卫生专门人才两万余名。为国家的医药卫生事业，特别是湖北省、武汉市等地区的医药卫生事业发展作出了重要贡献。
